Strażnicy Świętych Gajów z Ziem Dziadoszyców i Lugiów z Burintium

Oskoła

Sok brzozowy zbieramy wczesną wiosną, kiedy w drzewach, po zimowym uśpieniu, zaczynają ruszać soki. Poznajemy to po grubieniu pąków liściowych. Nacinając korę lub za pomocą specjalnie wbijanych po korę czopów z wyżłobieniem w górnej powierzchni, pozyskujemy ten cenny płyn, nadający się od razu do spożycia.

Dziś 03.11.2014 na próbę zakupiłem w sklepie w 100% naturalną oskołę. Degustowaliśmy razem z Raciborą, jakże pozytywnie nas zaskoczył słodkawy smak wody brzozowej:) Zachęciło to nas do pozyskiwania tego soku osobiści, gdyż cena 5 zł za 0,33l jest dość wysoka.  Podobno najlepszy słodkawy smak jest już dostępny w okresie połowy maja. Zatem trzeba będzie przygotować sączki, naczynia i żywicę do zabezpieczenia drzewa po pozyskaniu soku, przed jego dalszą utratą Sam sok dawniej po okresie zimowym dostarczał dawnym ludom niezbędnych witamin w okresie przesilenia wiosennego. Polecam do spróbowania i nawet zakupu teraz:)